可口家常菜做法 ，可口家常菜做法大全

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本文目录

1. 茄子炖芋头花的大全做法
2. 茄芋子做法
3. 茄子煲芋头花不麻嘴的关键是什么

茄子炖芋头花的做法

芋头花蒸茄子的做法有：

方法一
：

材料:姜末 
、老酱、家常料酒、茄芋全盐、常茄菜茄子、做法芋头花
、大全味精

1。家常根据人数准备好适量的蔬菜

2。芋头花花蕊部位不能吃 ，吃了嘴会发麻，所以必须去除洗净 。皮也要撕干净
。

芋头花切段，茄子切段 ，两者长度一致为佳。再把姜切末。

3。两汤匙油，炒姜末和老酱

4。两汤匙油，炒姜末和老酱

5。加入茄子翻炒

6。加入2汤匙料酒、适量盐、少许味精。炒3~4分钟

7。放入蒸锅里蒸，上汽蒸18分钟

8 。准备好生菜，垫入盘子里，等茄子芋头花蒸熟后放入里面就完成了 。

方法二：

主料：茄子1根  、芋头花2根

辅料 ：火腿粒1份老酱适量 ，干辣椒，蒜片 ，姜丝，盐
，酱油各少许

1 。

准备好茄子和芋头花。

2
。把芋头花的花蕊摘出。

3。把芋头花切成小段备用。把茄子也切成小段备用。再准备老酱1份 。

4。干辣椒 、蒜
、姜 ，把干辣椒切成段 、切蒜片 ，切姜丝。

5 。热油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。

6。接着放入切好的茄子和芋头花放入盐，炒至五成熟加入酱油起锅。

7。放入蒸锅中蒸10分钟。

8。茄子芋头芋就熟了!

方法三：

材料:姜末、老酱、黄豆辣酱、盐  、茄子  、芋头花 、鸡精、蒜、干辣椒

1。茄子切成短条 。

2
。芋头花也这样切 。不过花萼要用小刀剥开 ，剔除花蕊。

3。清水洗净主料，辣酱用少许温水稀释，准备完毕。

4 
。菜籽油热锅 ，放入干辣椒 。

5。加入姜丝、蒜片。再加入主料。

6 。翻炒至茄子发软，加适量盐和鸡精。

7。倒入辣酱汁。

8。再翻炒至主料呈焦黄色。

9 。盛入碗中，上蒸锅。中火蒸十分钟 。

10扣盘
、撒上葱花 、上桌。就可以品尝了。

茄芋子做法

1、材料：大芋头半只、茄子2根、食油适量、蚝油适量
、姜片适量、蒜片适量 、葱花适量、红辣椒1根。

2
、把芋头切长条，大火蒸10分钟
。锅里多放油
，把茄段过下油。把茄子盛出来，用锅里的油爆姜片、蒜片，出香味即可。

3、锅里加蚝油、水 、辣椒，把蒸过的芋头条、过了油的茄段倒进锅里烧。汤快干的时候加葱花翻炒 ，收汁，装盘即可
。

茄子煲芋头花不麻嘴的关键是什么

关键是要熟透。

茄子煲芋头花是一道美味
，特别受欢迎
。但是怎么能把这道菜做好就跟讲究，做好了就软软糯糯，非常有食欲。

芋头是会麻手的，洗的时候需要带手套 ，茄子煲芋头花时候要加长烹饪时间，确保是熟透的 ，而且熟透的也才入味，有一股香味
。

文章分享结束
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